Alles voor in de keuken!

De Kookshop

lunchontbijt

omelet

Een ei hoort erbij. Eieren kun je natuurlijk op verschillende manieren eten. Ben je op zoek naar inspiratie? Hier vind je een aantal verschillende manieren om je ei te bereiden! 1. Op 1 het gekookte ei. Wil je ei zacht,… Continue Reading…

bijgerechtsaus

knoflooksaus

Knoflooksaus maak je heel makkelijk zelf. Nodig: – 3 teentjes knoflook – 125 gram crème fraîche – bieslook – eetlepel citroensap – 2 eetlepels mayonaise Pers de knoflookteentjes en snijd de bieslook in kleine stukjes. Meng de crème fraîche met de… Continue Reading…

gezondsnackvega

popcorn

Wist je dat je ook zelf popcorn kunt maken? Een lekkere snack voor ‘s avonds op de bank. Popcorn is ook nog eens heel leuk om zelf te maken! Pop..pop.. En een stuk gezonder dan kant en klare popcorn. Nodig:… Continue Reading…

dranken

citroen munt limonade

Zin in een verfrissend drankje? Maak eens je eigen limonade met citroen en munt! Een lekker  alternatief voor frisdrank. Nodig: – 1 kan water (liter) –  3 citroenen (of limoen) – takjes munt – 70 ml suiker Doe een kopje… Continue Reading…

bijgerechtsaladevega

eiersalade

Eiersalade kun je makkelijk zelf maken! Veel gezonder dan kant en klaar en ook nog eens veel lekkerder.  Eiersalade doet het goed op een broodje of op een toastje. Nodig: – 5 (kwartel)eieren – 1 klein sjalotje – 5 eetlepels… Continue Reading…

Geen categoriegezondsaussnackvega

guacamole

Guacamole is een lekkere, romige saus die wordt gemaakt van avocado’s.  Heerlijk als (gezond) dipsausje bij je tortilla chips of bijvoorbeeld bij de Mexicaanse wraps. – 2 rijpe avocado’s – 1 tomaat – 1 halve kleine ui – limoen –… Continue Reading…

hoofgerechtrijst

kip met zoetzure saus

Voor 4 personen: – 400 gram kip – 2 paprika’s – 3 lente ui – blikje tomatenpuree – 3 eetlepels chilisaus – 3 eetlepels citroensap – 350 gram rijst – zout en peper Kook de rijst zoals aangegeven op de… Continue Reading…

Geen categorie

kruiden

Het is handig om een aantal kruiden in huis te hebben. Deze komen in veel recepten voor en zo heb je een goede basis. Kruiden blijven jaren goed en kosten weinig dus een klein voorraadje is een slimme investering. De… Continue Reading…

hoofgerechtMenugangpasta

Spaghetti all'Amatriciana

Amatriciana is een klassiek Italiaans pastagerecht met pancetta en de naam komt van het  Italiaanse plaatsje Amatrice. Het originele recept wordt gemaakt met de pastasoort bucatini, maar ik heb voor spaghetti gekozen. Nodig voor 4 personen: – 350 gram spaghetti… Continue Reading…

gebakvega

meringue

Nodig: – 2 eiwitten – 100 gram poedersuiker (of gewone suiker) – zakje vanille suiker Bekleed de bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 100 graden Doe de eiwitten in een kom en mix tot het mengsel stijf… Continue Reading…

gebakGeen categorie

appeltaart

Basisrecept voor een eenvoudige appeltaart Nodig: – 300 gram bloem – 150 gram witte basterdsuiker – 150 gram boter – 4 appels – 1 ei – snufje zout – 1 tl kaneel – handje rozijnen (optioneel) Haal de boter een… Continue Reading…

bijgerechtGeen categorierecepten

Gevulde eieren

Voor 10 gevulde eieren: – 5 eieren – eetlepel mayonaise – 1 tl mosterd – zout en peper – paprika poeder Kook de eieren in 9 minuten hard. Laat ze afkoelen in koud water. Snijd de eieren in de lengte… Continue Reading…

Geen categoriehoofgerecht

chili-con-carne

Nodig voor 4 personen: – 500 gram gehakt – potje bonen – blikje mais – blikje tomatenblokjes – 2 tomaten – 1 ui – 2 teentjes knoflook – 1 tl chilipoeder – 1 tl paprika poeder – 1 tl komijn… Continue Reading…

lunchvega

pannenkoeken

Je kunt natuurlijk best lekkere kant en klare pannenkoeken kopen, maar dat is het toch niet helemaal. Zelfgebakken zijn je pannenkoeken echt een stuk lekkerder. Daarnaast eigenlijk ook heel goedkoop! Ook lekker met bijvoorbeeld kaas, suiker, spek of appel. Nodig:… Continue Reading…

bijgerechthoofgerechtvega

gebakken aardappelen

Een makkelijk recept voor eenvoudig te maken gebakken aardappelen. Je kunt het natuurlijk uitbreiden met bijvoorbeeld spek of ui er door. Nodig voor 4 personen: – 800 gram vastkokende aardappelen – boter – olijfolie – zout Schil de aardappelen en… Continue Reading…

gezondlunchreceptensoepvega

wortelsoep

Zin in een soepje? Kies een keer voor wortelsoep. Lekker, makkelijk en oranje. Nodig voor 4 personen – 1 kilo wortels (of winterpeen) – klein blokje gember – 1 liter groente bouillon – 1 ui – 150 ml crème fraîche… Continue Reading…

bijgerechtgezondlunchsaladevega

Griekse salade

Heerlijke en gezonde Griekse salade. Lekker als lunch, voor tussendoor of bijvoorbeeld om mee te nemen naar je werk. Nodig voor 1 portie: – paprika – 2 tomaten – 1 halve rode ui – handje olijven – halve komkommer –… Continue Reading…

bijgerechthoofgerechtreceptenvlees

zelf gehaktballen maken

Zin om zelf gehaktballen te maken? Helemaal niet moeilijk! Met onderstaand basisrecept maak je in een handomdraai zelf je gehaktballen. Nodig voor 4 personen: – 500 gram gehakt – 1 ei – 1 ui – 2 eetlepels paneermeel – eetlepel… Continue Reading…

bijgerechtrecepten

boontjes in bacon

Boonjes in bacon, een lekker en makkelijk te bereiden bijgerecht. Nodig: – ongeveer 8 sperzieboontjes per rolletje – plakje bacon per rolletje Snijd de puntjes van de boontjes. Kook de boontjes ongeveer 15 minuten. Rol om ongeveer 8 boontjes een… Continue Reading…

gezondlunchsoepvegavoorgerecht

broccolisoep

Lekkere zelfgemaakte broccolisoep. Makkelijk om te maken en ook nog eens heel gezond. Voor 4 personen: – 400 gram broccoli (vers of diepvries) – 1 aardappel – 1 ui – bouillonblokje (groente of kip) – 3 eetlepels crème fraîche (optioneel)… Continue Reading…