Eiersalade

eiersaladeEiersalade kun je makkelijk zelf maken! Veel gezonder dan kant en klaar en ook nog eens veel lekkerder.  Eiersalade doet het goed op een broodje of op een toastje.

Nodig:
– 5 (kwartel)eieren
– 1 klein sjalotje
– 5 eetlepels mayonaise
– paar stengels bieslook
– zout en peper

Kook de eieren in 8 minuten hard en laat afkoelen in koud water.  Snijd het sjalotje fijn en snijd de bieslook on kleine stukjes. Pel de eieren en prak ze fijn. Meng de mayonaise, ui en een deel van de bieslook door de eieren. Breng op smaak met peper en zout. Garneer de eiersalade met de rest van de bieslook.

Misschien vind je dit ook leuk...