Alles voor in de keuken!

De Kookshop

hoofgerechtvega

Pasta pesto

Een snelle, gezonde salade met pasta, pesto en tomaatjes. De pasta is makkelijk te bereiden en kan gegeten worden als lunch of diner.

Nodig voor 4 personen:

– 350 gram pasta naar keuze
– zakje rucola
– potje pesto of zelfgemaakte pesto
– doosje cherry tomaatjes
– parmezaanse kaas

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft en verdeel de rucola over de borden. Giet de pasta af en roer hierdoor ongeveer een half potje pesto en de tomatenstukjes. Strooi de Parmezaanse kaas over de pasta.